Para entender bem como ser vegetariano, comida vegetariana e cozinhar, isso ajudará a aprender sobre as origens do vegetarianismo. O vegetarianismo pode ser rastreado até a antiga sociedade egípcia, onde muitas seitas religiosas se abstiveram de comer carne ou usar roupas feitas de peles de animais, de acordo com suas crenças na reencarnação.
A prática também pode ser encontrada na Grécia antiga. Mais notavelmente, o famoso estudioso Pitágoras, conhecido por suas contribuições no campo da matemática, acreditava que ser vegetariano era uma parte essencial de ser um bom ser humano e ajudaria a levar a uma existência pacífica.
A idéia de ser vegetariano foi muito debatida pelos gregos por toda a civilização. Essa era uma ideia que os romanos não compartilhavam com os gregos. Os romanos viam os animais como fonte de alimento e entretenimento para as massas.